Ethnokulinarische Ordnung schaffen – Mit theoretischer Abstraktion gegen die gastronomische Entropie?
Kommentar zu Peter Michel Ladiges „kulinarische Systeme/Das kulinarische System der Kartoffel“, „Curare“ 3/19831
DOI:
https://doi.org/10.60837/curare.v40i1-2.1856Downloads
Published
2024-09-04
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Faksimile-Reprints mit Kommentaren zu Mensch – Tier – Pflanze. Die Pflanze im Zentrum
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Copyright (c) 2024 Curare. Journal of Medical Anthropology
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